Šašlykai su petražolėmis

Pagalvojau, kad laikas išsikepti ką nors naujo ir skanaus. Pavyzdžiui, naują šašlykų receptą.

Bandome:

• Kilogramas kiaulienos sprandinės
• Glėbelis petražolių
• 0,5 kg svogūnų
• Pusė česnako
• Pusė šaukštelio paprikos
• Druskos
• Pipirų
• Apie pusė litro mineralinio vandens (kuo labiau gazuotas, tuo geriau)

Supjaustome svogūnus griežinėliais, sumetam į indą, užbarstome druskos (nepagailėkit). Rankomis TVIRTAI suspaudome svogūnus, kol jie taps minkštoki ir tokie šlapi – reiškia, išsispyrė sultys. Gerai.

Paimame petražoles, nupjaustome blogus galus, supjaustome, sudedame į indą su svogūnais, dar kartą gerai viską suspaudome.

Susmulkiname česnaką, įdedame į indą su svogūnais ir petražolėmis, dar kartą permaišome.

Supjaustome mėsą, užbarstome ją druska ir pipirais, sudedame į indą su svogūnais, petražolėmis ir česnakais. Dar kartą (eilinį?) sumaišome viską.

Tada viską užpilame mineraliniu vandeniu, kad vos vos apsemtų. Rezultatas bus maždaug toks:

Ir, tada, kepame! Valgėme su padažu šašlykams – labai skanu!